paolo tegoni

Paolo Tegoni

Gastronomo professionista, consulente per il comparto ho.re.ca e presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti.
Docente al Master Food&Wine 4.0 IUSVE di Venezia, nel corso di laurea magistrale in Gestione dei sistemi alimentari di qualità e della gastronomia – Università di Parma, e al Master COMET  (Cultura, organizzazione e marketing dell’enogastronomia territoriale) dello stesso ateneo.

È un instancabile viaggiatore e studioso dei terroir vitivinicoli e collaboratore di varie testate di settore.

michela corradossi

Michela Corradossi

Progetta, organizza e coordina eventi e team di lavoro, gestisce social e cura attività di comunicazione e marketing legate alle iniziative culturali.

irene fossa

Irene Fossa

Studia e cucina il cibo di una volta, ricerca e approfondisce le tradizioni. Quando può si occupa di grafica e di ideazione e organizzazione di eventi e tiene i conti.