Toscana | TAVOLE
La campagna toscana è stata costruita come un’opera d’arte da un popolo raffinato, quello stesso che ordinava nel ‘400 ai suoi pittori dipinti ed affreschi: è questa la caratteristica, il tratto principale calato nel corso dei secoli nel disegno dei campi, nell’architettura delle case toscane. È incredibile come questa gente si sia costruita i suoi paesaggi rurali come se non avesse altra preoccupazione che la bellezza.
Abbiamo coinvolto illustratori e autori e chiesto loro: dove vado? cosa faccio? cosa mangio… quando sono nella tua città?
Chi non l’ha mai chiesto? E chi, se non l’ha fissato su carta o su una nota del telefono, l’ha dimenticato?
Ecco, noi vi abbiamo fissato questi consigli su carta, coloratissimi, e a fianco a questi ci sono le parole di persone che, in modo diverso, ogni giorno o quasi, parlano di cultura gastronomica.
E una volta tornati dal viaggio,… incorniciatelo!
In Toscana troverete:
Itinerario d’autore: Giulia Scarpaleggia – Juls Kitchen
Mappa (formato poster 42×59,4 cm): Lucia Catellani – Bread and Jam
Ospite: Luca Cesari
GIULIA SCARPALEGGIA
Food writer nata e cresciuta in Toscana, autrice di libri di cucina, e insegnante di corsi di cucina. Ha da sempre una passione per la cucina semplice e tradizionale toscana, e nel 2009 questa passione è sfociata nel blog Juls’ Kitchen.
Tiene corsi di cucina toscana, cura una newsletter e un podcast, Cooking with an Italian Accent.
Lavora insieme al marito Tommaso Galli, fotografo.
Juls’ Kitchen è il loro progetto di famiglia. Vivono in Toscana, con la figlia Livia e i due cani, Noa e Teo.
LUCIA CATELLANI
È grafica e illustratrice freelance.
Come grafica progetta soluzioni uniche per contesti culinari, culturali e editoriali, incluse identità visive per ristoranti e negozi, food packaging e altri materiali per la comunicazione online e offline.
Come illustratrice disegna cibo, lettering, mappe e altri micro mondi, per ambiti pubblicitari e editoriali, lavorando essenzialmente in digitale, ma con un tratto analogico e un’attenzione ai dettagli.
LUCA CESARI
Con le sue ricerche ha messo in luce l’evoluzione delle specialità gastronomiche italiane grazie a un approfondito lavoro sulle fonti storiche, riuscendo ad andare oltre i miti e le leggende.
Attualmente scrive per il mensile Gambero Rosso, tiene la rubrica Indovina chi sviene a cena sull’inserto culturale de Il Sole 24 Ore e collabora con il sito web Dissapore.
l suo primo libro, Storia della pasta in dieci piatti (2021) è tradotto in otto Paesi (Stati Uniti, Regno Unito, Francia, Germania, Portogallo, Polonia, Olanda e Russia).
Il suo secondo libro è Storia della pizza. Da Napoli a Hllywood
Hanno scritto di Toscana
Elisa Bertinelli, Francesca Romana De Bernardino, Mattia Fiandaca, Irene Fossa, Francesca Laureri, Benedetta Mostratisi, Alessia Morabito, Paolo Tegoni, Elisa Teneggi.
