Sardegna | TAVOLE
Infine, scendiamo verso il mare. In Sardegna si sente sempre, a cento e cento chilometri dalle coste, che splende nell'aria da ogni lato. È una vera isola, Sardegna, dentro il suo splendore e le sue tempeste. E di qualcosa di salmastro odora anche su a mille metri.
Abbiamo coinvolto illustratori e autori e chiesto loro: dove vado? cosa faccio? cosa mangio… quando sono nella tua città?
Chi non l’ha mai chiesto? E chi, se non l’ha fissato su carta o su una nota del telefono, l’ha dimenticato?
Ecco, noi vi abbiamo fissato questi consigli su carta, coloratissimi, e a fianco a questi ci sono le parole di persone che, in modo diverso, ogni giorno o quasi, parlano di cultura gastronomica.
E una volta tornati dal viaggio,… incorniciatelo!
In Sardegna troverete:
In Sardegna troverete:
Itinerario d’autore: Jessica Cani
Mappa (formato poster 42×59,4 cm): Gaia Putzolu
Ospite: Alessandra Guigoni
JESSICA CANI
Jessica Cani è una food writer e consulente di comunicazione enogastronomica con un amore sconfinato per la Sardegna, le parole e le storie attorno al cibo.
Originaria del Sulcis Iglesiente, vive a Cagliari e collabora con aziende, guide e testate del settore enogastronomico in tutta Italia, raccontando per loro o nei suoi canali il cibo attraverso narrazioni che diano valore a territori, persone e prodotti.
Ritiene che la scelta delle parole, così come il cibo, siano una responsabilità sociale per cui la comunicazione enogastronomica che sceglie per sé e per i clienti con cui collabora è orientata verso il medesimo obiettivo: divulgare e portare un cambiamento positivo.
GAIA PUTZOLU
Si occupa di illustrazione, stampa, legatoria e calligrafia.
Dal 2018 viaggia in solitaria tra Europa orientale e Maghreb.
Sono questi i luoghi che ispirano il suo piccolo brand
di homedecor, cartoleria e accessori.
Ogni pezzo
è realizzato interamente in Sardegna,
in collaborazione
con la Tipografia e Legatoria della famiglia,
un’attività presente sul territorio da 50 anni.
Inoltre, lavora su commissione per privati, brand e agency.
ALESSANDRA GUIGONI
Alessandra Guigoni è dottore di ricerca in antropologia culturale (Università di Siena); vive e lavora a Cagliari dove si occupa di consulenza strategica, formazione e docenza per università, enti, aziende e istituti superiori, organizzazione di eventi e convegni a tema enogastronomico.
È autrice di più di 60 pubblicazioni, di cui otto libri sulla storia, la cultura dell’alimentazione e il turismo enogastronomico; come giornalista pubblicista collabora con riviste, quotidiani ed emittenti radio-televisive.
Hanno scritto di Sardegna
Mattia Fiandaca, Irene Fossa, Matteo Gallello, Virginia Maini, Benedetta Mostratisi, Alessia Morabito, Paolo Tegoni, Elisa Teneggi.
