Marsiglia | TAVOLE
A me, quando mangio, mi piace sentire Marsiglia vibrarmi sotto la lingua. Selvaggia e volgare, come possono essere una spigola, un sarago o delle triglie coi finocchi alla griglia condite solo con un filo d’olio d’oliva. (...) È un po’ come la vita.
Abbiamo coinvolto illustratori e autori e chiesto loro: dove vado? cosa faccio? cosa mangio… quando sono nella tua città?
Chi non l’ha mai chiesto? E chi, se non l’ha fissato su carta o su una nota del telefono, l’ha dimenticato?
Ecco, noi vi abbiamo fissato questi consigli su carta, coloratissimi, e a fianco a questi ci sono le parole di persone che, in modo diverso, ogni giorno o quasi, parlano di cultura gastronomica.
E una volta tornati dal viaggio,… incorniciatelo!
A Marsiglia troverete:
Itinerario d’autore: Alessandra Pierini
Mappa (formato poster 42×59,4 cm): Lucia Calfapietra
Ospite: Dave DeSimone
ALESSANDRA PIERINI
Appassionata ed esperta di gastronomia italiana, è nata a Genova e vive attualmente a Parigi.
Il suo gusto per la cucina, il territorio, la tradizione e la ricerca dell’eccellenza affondano le radici nella sua infanzia. Percorrendo instancabilmente tutte le regioni italiane, ha condiviso per oltre 30 anni, nel suo negozio di alimentari e nella sua cantina, prima a Marsiglia e poi a Parigi, tutte le sue scoperte, i prodotti preferiti e le storie degli artigiani incontrati durante i viaggi.
Giornalista e autrice, oggi trasmette il suo sapere attraverso numerosi libri, servizi, articoli di stampa, trasmissioni radiofoniche, conferenze.
LUCIA CALFAPIETRA
Illustratrice nata a Ravenna e residente in Francia da dieci anni.
Le sue illustrazioni appaiono su riviste, copertine di romanzi, libri per bambini e ragazzi.
Il tema del cibo è ricorrente nel suo lavoro, complice anche la nostalgia per i piatti emiliano-romagnoli della sua infanzia.
Da un paio d’anni vive a Marsiglia, la città più cosmopolita di Francia,in cui i profumi e colori del Mediterraneo danno vita a un miscuglio inebriante.
DAVE DESIMONE
French Wine Scholar che scrive di vino, cibo e viaggi per quotidiani e riviste nazionali
da più di trent’anni.
Il suo sito è Dave’s Wine Cellar.
Hanno scritto di Marsiglia
Elisa Bertinelli, Francesca Romana De Bernardino, Mattia Fiandaca, Irene Fossa, Francesca Laureri, Alessia Morabito, Paolo Tegoni, Elisa Teneggi.
